クラフトボスでコーヒーカクテル～ふにゃけたジンジャーマンクッキー

こんばんは。毎日おいしく飲みたいmimiです。

予定のない休日は、大好きなお菓子作り！！
そして夕食後には、好きな本を片手に濃いめのカクテルをちびちびやりながらスイーツを楽しみたいなーーー

ってわけで、
作りました！！スパイスの効いたジンジャーマンクッキー。
これってその辺のスーパーとかでは絶対に売ってないお味なんですよねー。
シナモンとクローブ、ジンジャーがゼツミョーに香って、ほんと癖になる！！
時々、むしょーに食べたくなっちゃうんです。

で、しっかり味のクッキーに合わせるのは、どっしりめの味わいのカクテルがいいなー。
それに、クッキーにはやっぱコーヒーでしょ。
そこで、手軽に作れるペットボトルのアイスコーヒーを使った大人めのカクテル考えました！

クラフトボスで作るコーヒーカクテル

用意するのは、クラフトボスのブラックとサントリーのトリス。

これを氷をたっぷり入れたグラスに注ぐだけ！
もちろん、割合はお好みで！！
個人的にはトリス少な目で、ウイスキーのコクと香りを楽しむアイスコーヒーって感じが好きです。
エスプレッソとはまたちがう苦みが嬉しい大人の味！！
スイーツなしでも夜更けのバータイムにぴったりなカクテル。

そして、手近な材料で作れる本格的なアメリカン味のジンジャーマンクッキーの作り方。

ジンジャーマンクッキーの作り方

なんとも、フニャーンな人の形。

バターたっぷりの生地なので、型抜きの時にくにゃくにゃしちゃうんですよねー。

でもそれが、ご愛敬で、おバカな感じに癒されながら一つずつ楽しみながら食べてます。

本当はアラザンやスプレーチョコでデコルんですが、このままの方がマヌケでユルーイ、オバキューみたいで私は好きです！！

材料

１室温に戻したバターをクリーム状に練ります。
２砂糖を加えて混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜます。
３黒蜜を加えます。
４小麦粉とスパイスをふるいながら加えてさっくり混ぜます。
５ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間くらい休ませます。
６打ち粉をしながら、麺棒で3ミリ厚さに伸ばして型で抜きます。
７１８０度のオーブンで１２～１４分くらい焼く。

ふにゃふにゃ可愛くできましたら、カクテル片手にお楽しみくださいね！！